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9,90 €
Cépages et terroir :
Syrah 80% et grenache 40% issus de parcelles plantées sur les versants au dôme et sont choisies pour l’expression aromatique des fruits qu’elles portent.
Au chai :
Récoltés et triés manuellement à maturité aromatique. Egrappage total.
Vinification sans souffre. Levures indigènes. Extraction par un travail tout en douceur. Température fermentaire très maîtrisée.
Macération 5 à 7 jours max. Elevage béton. Ajout de 10 mg/l so2.
Dégustation :
Des arômes de fruits noirs et rouges, des notes de garrigue et d’épices douces et un bel équilibre pour ce gentil costaud.
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