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Mas Du Libian

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l'histoire du domaine

La famille THIBON achète LIBIAN en 1670…

A cette époque ils habitaient au village, Libian était un pavillon de chasse, une gentilhommière. Puis, rapidement, ils s’installent définitivement à Libian comme paysans.

Gustave (1903-2001) travaille la terre, en l’absence de son père,  durant le guerre de 14/18 puis se tourne vers la philosophie.

Son troisième enfant, Jean-Pierre dit « papou », épouse Jacqueline (alias Ou-i) en 1974. Cardiologue, elle laissera tout tomber pour la vigne. Ils se marièrent et eurent …beaucoup de filles : Hélène, Catherine & Cécile.

Jean-Pierre décide que le vin sera l’activité principale de Libian : il construit une cave en 1970, qui sera agrandie en 1982.  Les vignes ont toujours été travaillées en culture biologique : travail du sol, piochage à la main au printemps, cuivre et soufre…un cap sera franchi en 2005 avec la certification officielle du domaine en biodynamie.

Les 3 filles, choisissent la voie du vin.

Hélène et son mari Alain s’associent en 1995 à leurs parents sur le domaine.

Cécile travaille dans la recherche oenologique à l’ISVV à Bordeaux

Catherine s’installe à Libian en 2006. Quelques mois plus tard, elle achète un cheval de trait comtois « Nestor » avec qui elle laboure 5 Ha de vignes.Le travail de la terre dans l’amour et le respect, le rythme du cheval (bien différent de ce que l’on vit aujourd’hui) apportent toujours calme et sérénité.
2016, Bambi (un beau blond) s’associe à Nestor.

Le domaine s’agrandit progressivement pour arriver aujourd’hui à 25 Ha de vignes et 8 Ha de terres nourricières (oliviers, céréales, foin, jardin, abeilles…..).

En 2011, la cave double sa superficie. Ceci permet de reconstituer le « parc à foudres » de différentes provenance (Rousseau, Grenier et majoritairement Stockinger de 30/40 Hl).

Du travail accompli dans l’esprit paysans naissent plusieurs vins, 1 vin blanc, 1 rosé et 4 vins rouges très complémentaires qui permettent à Libian de vivre et de transmettre.

En septembre 2016 une nouvelle génération s’installe à Libian : Aurélien (fils d’Hélène & Alain).

Le terroir

Situé à St Marcel d’Ardèche sur la rive droite du Rhône, tout au bout des gorges de l’Ardèche, le Mas de Libian appartient à la famille Thibon depuis 1670. Domaine familial transmis de générations en générations, les 25 hectares travaillés depuis toujours en agriculture biologique sont certifiés en biodynamie par DEMETER, le sol n’a subi ni l’impact des pesticides ni celui des désherbants. Travail du sol en traction équine. Terroir baigné de soleil, le Mas de Libian revendique ses appartenances méridionales en produisant des vins d’assemblage (grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Vaccarèse…..) sur un terroir de galets roulés et d’argiles rouges typiquement Rhodanien.

La SPÉLÉOENOLOGIE

Voyage au centre du terroir à la Grotte de St Marcel d’Ardèche

Une expérimentation au cœur du terroir, une aventure humaine et un défi Œnologique : les vignerons de St Marcel d’Ardèche (dont notre domaine) ont décidé de faire vieillir leurs vins dans les profondeurs de la grotte où les conditions de conservation et de dégustation sont idéales.

De la Spéléoenologie à la visite oenotouristique : une expérience sensorielle inédite pour découvrir le terroir autrement dans un cadre où l’histoire naturelle rencontre l’histoire des terroirs.

VIELLISSEMENT AU CENTRE DU TERROIR

Parfaitement intégrés dans le paysage souterrain, bouteilles et tonneaux forment de nouvelles concrétions gourmandes. Les conditions d’élevages sont parfaites dans cette matrice du goût. La Grotte de St Marcel d’Ardèche est toujours sombre, toujours fraîche et toujours humide. Pas une seule vibration, pas une seule onde électronique ne vient déranger le lent processus de bonification des vins qui profitent de la présence naturelle de dioxyde de carbone dans l’atmosphère environnant. Une cave naturelle parfaite pour qui cherche à retrouver le vrai sens du mot Terroir aux sources du goût.

Pour vivre cette aventure:

https://www.speleo-oenologie.com/

18,50

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KHAYYÂM

75% Grenache, 15% Mourvèdre et 10% Syrah

Khayyâm est un poète, il lui faut un peu de temps pour se déployer

BOUT D’Z*N

75% Grenache, 25% Syrah

Il est de bonne composition, de bonne compagnie !

14,50

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19

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CAVE VINUM

40% Viognier, 40 % Roussanne, 20 % Clairette

Vin blanc au goût très frais….