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Encépagement : 2/3 de Syrah et 1/3 de grenache
Récompense :
Vinification élevage: Des parcelles riches de gros galets, fermentation malo en barriques
Dégustation :
Beaucoup de velours, de générosité, un
vin gourmand à partager sans trop de
modération..
Um beau vin, que l’on pourrait être tenté
de garder, mais qui est trop bon pour
qu’on y arrive…
Accord mets vins : belles viandes
rouges bien persillées. Charcuterie en
tout genre.
Température de service : 15 à 17°C