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HomeShopCôtes du Rhone, Rougeclos du caillou le bouquet des guarrigues rouge

clos du caillou le bouquet des guarrigues rouge

18,90 

CARACTÉRISTIQUES DES SOLS :
Sols sablonneux, composés de galets roulés sur le lieu-dit « Les Garrigues » et « Coudoulet ».

ASSEMBLAGE :
70% Grenache – 15% Syrah – 15% Mourvèdre, Carignan et Counoise.

VINIFICATION :
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave.
Eraflage à 95% et 5% en grappes entières, puis fermentation séparément en cuves béton par les levures indigènes.

ÉLEVAGE :
En foudres et en demi-muids pendant 14 mois.

DÉGUSTATION :
Ce vin présente une très jolie robe limpide de couleur Rouge Bismarck.
On retrouve au nez des arômes de fraises des bois écrasées avec quelques notes sanguines, le tout soutenu par des notes très épicées de poivre noir et blanc.
La bouche est ontueuse, sapide avec une belle fraîcheur et une belle minéralité où l’on retrouve de beaux arômes de fruits rouges accompagnés par des notes d’épices.

ACCORDS :
Cochon de lait – Feuille de vigne farcie – Vol-au-vent aux champignons.

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Poids 1.2 kg
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